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C贸ctel Chimay贸

C贸ctel Chimay贸

  • Tiempo requerido: 3 minutos
  • Preparaci贸n: 3 minutos
  • Da para servir: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

El c贸ctel Chimay贸 es un gran c贸ctel de oto帽o que es una bebida caracter铆stica de Nuevo M茅xico. Combina el tequila con el sabor de la sidra de manzana sin filtrar, a帽adiendo un toque de dulzura a trav茅s de la crema de cassis.

La historia cuenta que Arutro Jaramillo cre贸 esta bebida en los a帽os 60 para consumir una gran cantidad de manzanas. Era una bebida popular del 谩rea de Chimay贸, Nuevo M茅xico y la bebida por encargo en Rancho de Chimay贸, el restaurante Jaramillo comenz贸 all铆 en la hacienda del siglo XIX de su familia.

Chris Milligan, el Barman de Santa Fe, dice que el Chimay贸 sigue siendo el c贸ctel favorito del norte de Nuevo M茅xico y que Rancho de Chimay贸 es definitivamente un lugar que usted quiere comer si est谩 en el 谩rea. Tambi茅n se帽ala que muchos camareros en el 谩rea de Santa Fe conocen la receta y la preparar谩n para usted si la sidra est谩 disponible en ese momento.

Es un gran c贸ctel de tequila con una gran historia y, si tienes la oportunidad, aseg煤rate de probar uno de la fuente y compararlo con el tuyo.

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de tequila
  • 1 onza de sidra de manzana (sin filtrar)
  • 1/2 onza de jugo de lim贸n (fresco)
  • 1/4 onza de crema de cassis
  • Decoraci贸n: rebanadas de manzana

Pasos para hacerlo

  1. Recoja los ingredientes.

  2. En un vaso anticuado lleno de hielo, construya los ingredientes.

  3. Revuelva bien.

  4. Adorne con rodajas de manzana.

  5. Servir y disfrutar!

Consejos

  • T铆picamente, el tequila de plata se vierte en el Chimay贸, pero esta bebida es tambi茅n un excelente uso para los tequilas reposados. El toque de crianza en barrica no har谩 m谩s que enriquecer la sidra.
  • La sidra de manzana sin filtrar es esencial para una experiencia aut茅ntica de Chimay贸 porque ofrece un sabor crudo de la fruta. A menudo s贸lo se encuentra en el oto帽o alrededor de la cosecha de manzanas. B煤squelo en la secci贸n de productos de la tienda de comestibles y consulte con sus huertos locales para ver si lo ofrecen. Si no lo encuentras, cualquier sidra de manzana te servir谩.
  • Una de las maneras m谩s f谩ciles de hacer su propia sidra de manzana es lavar, deshuesar y cortar varias manzanas. Col贸quelas en un procesador de alimentos y haga un pur茅. A continuaci贸n, presionar el pur茅 a trav茅s de una gasa para extraer el jugo. Esto se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
  • Cortar las manzanas amarillas muy r谩pidamente una vez expuestas al ox铆geno y no se ven muy bien como guarnici贸n. Para detener el proceso de oxidaci贸n, sumerja r谩pidamente las rebanadas en un poco de zumo de lim贸n y agite el exceso.

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