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C贸ctel de Carne Dulce

C贸ctel de Carne Dulce

  • Total: 30 minutos
  • Preparaci贸n: 15 minutos
  • Cocci贸n: 15 minutos
  • Infusi贸n: 30 minutos
  • Rinde: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

La 芦carne禄 en el c贸ctel de carne dulce no incluye tocino, como se podr铆a sospechar de los c贸cteles modernos. En su lugar, viene la carne dulce de los melocotones, aunque incluso se encuentra en un ingrediente inusual que tendr谩 que hacer usted mismo (no se preocupe, es f谩cil).

Esta receta de c贸ctel de bourbon fue creada por el coctelero de Virginia Todd Thrasher para el Bourbon de Basil Hayden. Es un tributo a los dulces de frutas dulces que alguna vez prevalecieron en todo el sur de los Estados Unidos.

El c贸ctel en s铆 requiere s贸lo tres ingredientes y realza suavemente el bourbon con sabores de frutas y nueces. Su ingrediente clave es el agua de melocot贸n de nuez, que se endulza con miel. Seguro que disfrutar谩 de la fascinante y brillante nueva versi贸n de la t铆pica bebida de melocot贸n.

Ingredientes

  • Para la Pecan Peach Water:
  • 1 cuarto de pacana en trozos
  • 2 cuartos de agua
  • 2 melocotones (picados)
  • 1/2 cuarto de miel
  • Para el C贸ctel:
  • 2 onzas de whisky bourbon (Basil Hayden$0027s)
  • 1 1/2 onzas de agua de nuez y durazno
  • 1 pizca de amargo de melocot贸n
  • Adorno: lim贸n twist

Pasos para hacerlo

  1. Recoja los ingredientes. Precaliente el horno a 300 F.

  2. En una bandeja para hornear, extienda las nueces uniformemente y tueste en el horno durante 15 minutos o hasta que los aceites comiencen a salir de las nueces.

  3. En una cacerola, llevar el agua a ebullici贸n.

  4. Reducir a fuego lento e incorporar la miel y los melocotones.

  5. Agregue los trozos de nuez a la mezcla de agua y miel; deje reposar por 30 minutos.

  6. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  7. Cuele primero a trav茅s de un colador chino (o colador de malla fina) y luego a trav茅s de un filtro de caf茅 para eliminar cualquier sedimento y s贸lidos.

Nota: aunque hay varios pasos para esta receta, este c贸ctel se divide en categor铆as pr谩cticas para ayudarle a planificar mejor la preparaci贸n y el ensamblaje.

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