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C贸ctel de Pera al Desnudo para Marineros

C贸ctel de Pera al Desnudo para Marineros

  • Tiempo requerido: 24 horas 3 minutos
  • Preparaci贸n: 24 horas 3 minutos
  • Da para servir: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

Este sabroso c贸ctel de marinero desnudo de pera viene de Jonny Cimone, gerente de bar en Farmerbrown en San Francisco. El restaurante se especializa en 芦comida del alma de San Francisco禄 utilizando principalmente ingredientes locales, org谩nicos y de temporada, y el men煤 de c贸cteles sigue su ejemplo.

Esta bebida es una fant谩stica mezcla de sabores frescos que son compa帽eros naturales. Comienza con ron con especias – Se recomienda el uso de Jerry el marinero, que juega perfectamente con el nombre de la diversi贸n del c贸ctel. Esto se complementa con el pur茅 de pera y el n茅ctar de jengibre hecho en casa. La bebida se completa con amargos y gaseosa de jengibre para crear un c贸ctel perfectamente equilibrado que seguro que se har谩 notar.

Ingredientes

  • Para el n茅ctar de jengibre:
  • 1 ra铆z completa de jengibre (pelada, rebanada)
  • 4 tazas de agua (caliente, aproximadamente)
  • Para el marinero desnudo de la pera:
  • 1 1/2 onzas de ron con especias (Sailor Jerry)
  • 1 1/2 onzas de pur茅 de pera (Bosc)
  • 1 1/4 onzas de n茅ctar de jengibre
  • 1/2 onza de jugo de lim贸n (fresco)
  • 2 guiones Amargos de Angostura
  • 2 onzas de ginger ale
  • Adorno: rodaja de pera
  • Guarnici贸n: nuez moscada

Pasos para hacerlo

  1. Usando jengibre fresco, p茅lelo bien y luego c贸rtelo en trozos de 1 pulgada.

  2. Extender en una l谩mina y hornear en el horno a 350 F durante 15 minutos.

  3. Coloque los trozos de jengibre en un recipiente de almacenamiento y a帽ada cuatro veces su volumen de agua caliente. D茅jelo reposar toda la noche.

  4. Al d铆a siguiente, coloque los trozos de jengibre en una licuadora junto con un poco de agua con jengibre. Reservar el agua restante.

  5. Mezclar a temperatura alta hasta que el jengibre se haya descompuesto y licuado tanto como sea posible.

  6. Cuele el jengibre varias veces con una m谩quina de molienda para presionar hasta la 煤ltima gota de l铆quido del jengibre. A帽ada m谩s agua de jengibre al gusto para regular el nivel de especias.

El n茅ctar de jengibre es f谩cil de preparar y puede ser tan picante o suave como quieras. Puede usar tanta ra铆z de jengibre como desee, y la cantidad de agua necesaria variar谩 en consecuencia. Tenga en cuenta que es necesario que se remoje de la noche a la ma帽ana, pero es un gran ingrediente para tener en el bar, por lo que vale la pena el poco esfuerzo que requiere.

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