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C贸ctel Frisco 49

C贸ctel Frisco 49

  • Tiempo requerido: 36 horas 25 minutos
  • Preparaci贸n: 36 horas 25 minutos
  • Da para servir: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

El c贸ctel Frisco 49 fue creado por Brandon Chandlor. Se inspir贸 en una combinaci贸n de esas tacitas de frutas dulces de la infancia y el c贸ctel French 75. Es una deliciosa mezcla de ginebra de pera, duraznos asados y vino espumoso que puede funcionar en una variedad de ocasiones, desde celebraciones especiales hasta una noche casual en casa.

Los puntos m谩s finos del c贸ctel incluyen la infusi贸n de ginebra con dos variedades de pera. Chandlor recomienda Citadelle y dice que al elegir una ginebra: 芦No quer铆a a帽adir nada demasiado seco, como un London Dry, porque est谩s a帽adiendo vino espumoso seco.禄 Un buen consejo y ver谩s que ha tomado una decisi贸n excelente. Hay muchos otros usos para una gran infusi贸n como esta tambi茅n y puede ser una que usted querr谩 hacer regularmente.

M谩s all谩 de la ginebra, hay otro ingrediente especial en el Frisco 49. Es un jarabe de melocot贸n de miel asado casero y es bastante f谩cil. Simplemente asar los melocotones cubiertos de canela y mezclarlos en un alm铆bar. De nuevo, otro ingrediente fant谩stico para tener en el bar, especialmente en aquellos meses en los que las temporadas de pera y melocot贸n se solapan (los 煤ltimos meses del a帽o).

Ingredientes

    • Para ginebra con infusi贸n de pera:
    • 1 Pera Bartlett
    • 1 Pera de D’Anjou
    • 1 botella de ginebra de 750 ml (Citadelle)
    • Para jarabe de melocot贸n de miel tostada:
    • 2 melocotones
    • 2-3 cucharadas de canela molida
    • 3/4 taza de miel
    • 3/4 taza de agua tibia
    • Para Frisco 49 Cocktail:
    • 1 1/2 onzas de ginebra con infusi贸n de pera
    • 1/2 onza de jugo de lim贸n
    • 1/2 onza de jarabe de melocot贸n de miel asado
    • 3 onzas de vino espumoso seco
    • Guarnici贸n: cereza marrasquino

    Pasos para hacerlo

    1. Cortar las peras en rodajas y colocarlas en un tarro de alba帽iler铆a.

    2. A帽adir ginebra para cubrir las peras.

    3. Dejar reposar de uno a tres d铆as (seg煤n el gusto) en un lugar fresco y oscuro.

    4. Escurrir las peras y embotellar la ginebra bajo un sello herm茅tico. Mantendr谩 la vida 煤til de la ginebra normal.

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