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C贸ctel Paloma Picante

C贸ctel Paloma Picante

  • Tiempo requerido: 3 minutos
  • Preparaci贸n: 3 minutos
  • Infusi贸n: 10 minutos
  • Da para servir: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

La paloma es una gran bebida mezclada que es divertida para jugar. Un ejemplo perfecto de sus posibilidades es la paloma picante, que aporta un poco de calor al c贸ctel de una manera inusual.

Bas谩ndose en la base de paloma de tequila y toronja, esta receta a帽ade la especia del chile tailand茅s a trav茅s de una infusi贸n. El licor que se infunde es el Aperol, un licor con sabor a naranja amarga que ha sido objeto de creciente atenci贸n en los 煤ltimos a帽os. A menudo se disfruta como aperitivo, lo que significa que este c贸ctel ser铆a un gran predecesor para una comida, 隆especialmente si hay algo igualmente ex贸tico en el men煤!

La adici贸n de pimienta picante es interesante y, aunque la l贸gica puede decir lo contrario, realmente funciona en el c贸ctel final. Para obtener la infusi贸n perfecta, vaya despacio, pruebe con frecuencia y recuerde que toma minutos, no horas.

Ingredientes

  • Para el Chile tailand茅s Aperol:
  • 5 onzas de Aperol
  • 1 chile tailand茅s entero
  • Para la Paloma Picante:
  • 2 onzas de tequila (Tequila Casamigos Blanco)
  • 3/4 onzas de Aperol tailand茅s con infusi贸n de chile
  • 1 onza de jugo de toronja
  • 1/2 onza de jugo de lim贸n
  • 1/2 onza de jarabe simple
  • 1 rebanada de toronja
  • 2 onzas de club soda (o para llenar)

Pasos para hacerlo

  1. Vierta el Aperol en un vaso o frasco y a帽ada el chile entero.

  2. Compruebe el sabor despu茅s de unos 10 minutos. Si lo quieres m谩s caliente, m谩s tiempo y sigue revis谩ndolo cada pocos minutos.

  3. Cuele a trav茅s de un colador de malla fina en una botella o frasco de vidrio con una tapa ajustada.

  4. Almacene en un lugar fresco y seco hasta por 3 meses.

Consejos

  • Los tiempos de infusi贸n con pimientos picantes deben durar s贸lo unos minutos, no horas o d铆as como las infusiones m谩s suaves. Es muy importante seguir degust谩ndolo o el esp铆ritu se quemar谩 con el calor y se volver谩 imbebible. Esto puede suceder r谩pidamente.
  • Usted puede hacer la cantidad de Aperol con chile que desee, pero lo mejor es infundir s贸lo una peque帽a cantidad mientras hace la prueba para evitar desperdicios.
  • Incluso para una botella llena, s贸lo se necesita una pimienta. Si utiliza m谩s l铆quido, es posible que tenga que prolongar el tiempo de infusi贸n unos minutos.

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