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Cordial de Ruibarbo Polaco

Cordial de ruibarbo polaco

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinar: 0 mins
  • Además de al menos tres meses: 24 horas
  • Rendimiento: 1 cuarto de galón (21 porciones)

El cordial de ruibarbo polaco es una gran manera de utilizar una abundancia de ruibarbo de primavera. Tendrás que esperar varios meses para este licor afrutado, pero vale la pena.

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de ruibarbo (limpiado y picado)
  • 1 cuarto de vodka
  • 3 tazas de azúcar
  1. Reúne los ingredientes.

  2. Combine el ruibarbo y el vodka en un gran contenedor de vidrio esterilizado. Sellar y poner en un lugar oscuro y fresco durante 1 semana.

  3. Después de una semana, vierta a través de un tamiz y transfiera el vodka con infusión de ruibarbo a un recipiente de vidrio limpio y esterilizado y séllelo.

  4. Añada azúcar al ruibarbo, mézclelo bien y páselo a un recipiente de vidrio limpio y esterilizado aparte y ciérrelo. Coloque ambos contenedores en un lugar oscuro y fresco durante 1 mes.

  5. Después de un mes, combine bien la mezcla de ruibarbo con vodka, cuélela y viértala en un recipiente de vidrio limpio y esterilizado.

  6. Sellar y dejar envejecer en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.

  7. El ruibarbo puede ser descartado o servido sobre helado o torta el mismo día.

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