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La Perla Francesa: Un divertido c贸ctel de caramelos y absenta.

rla Francesa: Un divertido c贸ctel de caramelos y absenta

  • Total: 3 minutos
  • Preparaci贸n: 3 minutos
  • Cocinar: 0 mins
  • Rendimiento: 1 porci贸n

La Perla Francesa es dulce, pero no en el sentido de los t铆picos c贸cteles dulces a los que estamos acostumbrados. Este es lo que podr铆amos llamar bot谩nicamente dulce .

El c贸ctel incluye la rica ginebra Plymouth y una arom谩tica absenta, que se refresca con menta fresca. Luego, un poco de jarabe de caramelo de roca se a帽ade para dar sabor y diversi贸n. La lima lo une todo con un toque agrio y c铆trico. Es mejor evitar el uso de un jugo de lima endulzado porque el c贸ctel se volver谩 demasiado dulce y desequilibrado.

Con todos estos grandes sabores combinados, la Perla Francesa es una gran bebida para cualquier ocasi贸n, incluyendo el d铆a de San Valent铆n.

Ingredientes

  • 2 onzas de ginebra Plymouth
  • 1/4 de onza de absenta Pernod
  • 1 ramita de menta
  • 3/4 de onza de jugo fresco de lima
  • 3/4 de onza de jarabe de caramelo de roca
  1. Mezcla la menta con el resto de los ingredientes en una coctelera.

  2. A帽ade hielo y revuelve bien.

  3. Colar en un vaso de c贸ctel fr铆o.

(Receta de Pernod Absinthe, creada por Audrey Saunders)

El jarabe de caramelo Rock puede hacerse en casa o comprarse. Esencialmente, es un 芦jarabe s煤per saturado禄 hecho como el jarabe simple, pero con tanta az煤car que ya no se disolver谩. Si a帽ades demasiado az煤car y dejas que el jarabe descanse, se formar谩n cristales de caramelo en forma de roca. El truco para mantenerlo en forma de jarabe es encontrar el equilibrio entre el az煤car y el agua.

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