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Las bodas de Figaro Cocktail

Las bodas de Figaro Cocktail

  • Tiempo requerido: 3 minutos
  • Preparaci贸n: 3 minutos
  • Infusi贸n: 120 horas
  • Da para servir: 1 c贸ctel (1 porci贸n)

La belleza del c贸ctel The Marriage of Figaro es el uso del bourbon con infusi贸n de higo. Es espectacular, y un maridaje de sabor natural que encontrar谩 fascinante. Definitivamente es una infusi贸n casera, pero mientras la tenga, piense en usarla para condimentar otros c贸cteles de whisky favoritos, como el Manhattan, para darle un toque 煤nico.

M谩s all谩 de la infusi贸n en s铆, esta receta de c贸ctel contiene una compleja y rica mezcla de sabores. Fue creado por Judy Bronson (Cocktations blog) y ella hizo un trabajo maravilloso de encontrar el equilibrio para un ingrediente 煤nico.

El bourbon con infusi贸n de higo se combina con partes iguales de bourbon regular y Cardamaro, a帽adiendo un toque de pimienta de Jamaica para un acabado perfecto. Aunque usted puede estar tentado a usar cualquier tipo de amaro (por ejemplo, Averna), se recomienda encarecidamente esperar a Cardamaro. Incluye cardo (tipo alcachofa) y cardo bendito y tiende a ser menos amargo que otras opciones.

Ingredientes

  • Para el Bourbon con infusi贸n de higo:
  • 1 (750 mL) botella de bourbon (Four Roses Yellow Label)
  • 1/8 libra de higos turcos (secos; cortados en cubos)
  • 1/4 libra de higos de misi贸n (secos; cortados en cubos)
  • Para el C贸ctel:
  • 1 onza de bourbon con infusi贸n de higos
  • 1 onza de bourbon (Cuatro Rosas)
  • 1 onza de Cardamaro
  • 1 cucharadita de dram de pimienta inglesa (St. Elizabeth)
  • Adorno: lim贸n twist

Pasos para hacerlo

  1. Recoja los ingredientes.

  2. En un frasco de vidrio grande, vierta una botella llena de bourbon.

  3. Agregue 1/8 de libra de higos turcos secos cortados en cubos y 1/4 de libra de higos secos de misi贸n (negros) cortados en cubos.

  4. Selle bien el frasco y deje reposar la infusi贸n en un lugar fresco y oscuro durante 5 a 7 d铆as, agitando la mezcla cada 24 horas.

  5. Colar la infusi贸n primero a trav茅s de un colador de malla fina, luego a trav茅s de un pa帽o de queso, volviendo a verter el licor colado en la botella original.

Nota: aunque hay varios pasos para esta receta, este c贸ctel se divide en categor铆as pr谩cticas para ayudarle a planificar mejor la preparaci贸n y el ensamblaje.

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