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Michelada: Un c贸ctel de cerveza mexicana

Michelada: Un c贸ctel de cerveza mexicana

  • Total: 5 minutos
  • Preparaci贸n: 5 minutos
  • Cocinar: 0 mins
  • Rendimiento: 1 porci贸n

La michelada surgi贸 de forma natural de la pr谩ctica com煤n mexicana de a帽adir jugo de lim贸n reci茅n exprimido y un toque de sal a una cerveza. Este enfoque b谩sico de un c贸ctel de cerveza se expandi贸 a lo largo de los a帽os para incluir una variedad de ingredientes sabrosos, como la tradicional salsa Maggi o una combinaci贸n de salsa de soja y salsa Worcestershire.

Hoy en d铆a, puedes encontrar casi tantas recetas de c贸cteles de cerveza Michelada como camareros. Empieza con esta simple receta para perfeccionar tu propia versi贸n.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de sal gruesa (para el borde)
  • 1 taza de cubitos de hielo (o hielo picado grueso)
  • 1/4 de taza de jugo de lim贸n reci茅n exprimido
  • 1 o 2 pizcas de salsa de chile picante embotellada (como Tabasco, Tapatio o Cholula)
  • 1 a 2 pizcas de salsa de soja
  • 1 o 2 pizcas de salsa Worcestershire
  • 1 botella de cerveza (fr铆a, preferiblemente una cerveza oscura mexicana)
  • Adorno: 1 cu帽a de lima
  1. Esparce una capa de sal en un platillo. Humedecer el borde de una jarra de cerveza fr铆a o un vaso grande pasando una cu帽a de lima a su alrededor. Sumerja el borde del vaso en la sal, enroll谩ndolo para cubrir toda la circunferencia.

  2. Llena el vaso hasta la mitad con hielo, luego agrega el jugo de lima, la salsa de chile, la salsa de soya y la salsa Worcestershire. Revuelva para combinar todos los ingredientes.

  3. Vierta lentamente la cerveza en el vaso. Equilibrar la cu帽a de lima en el borde del vaso y servir el c贸ctel de cerveza inmediatamente.

Variaciones

  • Sustituye las salsas de soja y Worcestershire por unos pocos batidos del tradicional condimento l铆quido Maggi.
  • A帽ade un poco de jugo de Clamato (caldo de almejas y jugo de tomate con especias) a la mezcla.
  • A帽ade una o dos pizcas de pimienta negra, sal de apio, caldo de pollo en polvo o condimento para carne de uso m煤ltiple.
  • Elimina el borde de vidrio salado. En su lugar, mezclar un poco de sal en el c贸ctel mismo.
  • Sustituya la salsa picante embotellada por un poco de chile en polvo (como el puro chile piqu铆n o el chipotle en polvo, no el 芦chile en polvo禄 utilizado para hacer chile) en su c贸ctel. M茅zclelo con la sal del borde, m茅zclelo con la(s) salsa(s) o esp谩rzalo por encima.
  • Ve a ser purista por un tiempo y prepara tu cerveza s贸lo con jugo de lima y sal. Esta variaci贸n se llama chelada en algunas partes de M茅xico.

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