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Receta de cóctel de Caipirini: Una caipirinha limpia

a de cóctel de Caipirini: Una caipiriña pura

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinar: 0 mins
  • Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)

Si eres un fan de la caipirinha, te encantará esta versión. La caipirinha tiene las mismas características que su predecesora más popular pero transforma el cóctel en una especie de martini brasileño. Es refrescante, semi-tarta, y es otra fantástica oportunidad de disfrutar de una buena cachaça.

Camila Cardillo creó esta receta particular para la cachaça Leblon. Hay dos cambios principales con respecto a la caipirinha: se añade jugo de limón extra (o mezcla agria) y no se sirve con hielo. Todavía puedes disfrutar de ese maravilloso sabor a cachaça de lima, ¡simplemente viene en un bonito paquete!

Ingredientes

  • 1 lima (en rodajas)
  • 1 1/2-2 cucharadas de azúcar (superfino, o jarabe simple a gusto)
  • 1 onza de jugo de lima (o mezcla agria)
  • 2 onzas de cachaça (Leblon)
  • Decoración: giro de lima
  1. Reúne los ingredientes.

  2. En una coctelera, coloca las rodajas de lima y el azúcar (o el jarabe simple). Mezclar, y luego mezclar bien.

  3. Llene la coctelera con hielo y añada la cachaça y el jugo de limón (o mezcla agria).

  4. Agítese vigorosamente.

  5. Colar en un vaso de cóctel frío.

  6. Adornar con un toque de limón.

  7. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • La variedad de cachaças disponibles está creciendo a medida que se amplía la distribución mundial de la bebida espirituosa. Si va a aventurarse más allá de la sugerencia de Leblon, asegúrese de que la cachaça que elija sea de alta calidad para una mejor bebida.
  • Se recomienda el zumo de lima fresco y, puesto que hay que mezclar la lima de todas formas, no hay excusa para no usarla. Deberías ser capaz de sacar una onza de una sola lima a menos que la fruta sea pequeña.
  • Alternativamente, una mezcla agria puede hacer un buen caipirini, especialmente si es casero. Para mantener el dominio de la cal, considere hacer su mezcla agria un poco más pesada sobre la cal o saltarse el limón por completo.
  • Un giro de limón es como cortar una espiral de cáscara de limón. En realidad, la fruta más pequeña tiende a sostener mejor el giro. La cáscara es naturalmente más apretada que la de los limones grandes, lo que puede requerir un poco de delicadeza y apretar para mantener la forma.

Variaciones de la receta

  • La cachaça clara no es su única opción. Pruébela con una cachaça añeja y disfrute del matiz adicional de los tonos de madera que le da la barrica. Novo Fogo es una marca que se especializa en varios tipos de barriles de madera y cada expresión tiene un perfil completamente nuevo para contribuir a los cócteles.
  • Si te quedas sin cachaça, un ron blanco de alta gama sería el mejor sustituto. Esencialmente, harás un cóctel similar al daiquiri.

¿Qué tan fuerte es una Caipirini?

El caipirini resiste la mayoría de los cócteles estilo martini cuando se trata de su fuerza. En promedio, mezclará hasta un 20 por ciento de VAB (40 grados), así que beber dos caipirinis sucesivamente sería como tomar un trago directo de cachaça. Tenga en cuenta que los tragos cortos como este son potentes y estarán bien.

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