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Sangría de fresa y ruibarbo dulce y picante

Sangría de fresa y ruibarbo dulce y picante

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinar: 5 minutos
  • Rendimiento: 1 jarra (4-5 porciones)

La sangría es probablemente la mejor bebida de verano, excepto las margaritas. Las margaritas son el rey. Puedes empezar con un vino mediocre y cuando le añades fruta y licor lo transforma completamente en algo, fresco, nuevo y delicioso.

Como es temporada de fresas y mi jardín está lleno de ruibarbo, obviamente tuve que probar todos los brebajes posibles. Y déjame decirte que hacen una sangría muy buena.

Creamos un jarabe de ruibarbo para una de las bebidas de nuestra boda. Lo llamamos Rhubarb Fizz. Era jarabe de ruibarbo casero, licor St. Germaine (un licor dulce de flor de saúco), Prosecco y vodka. Todas mis cosas favoritas. Esta sangría es bastante similar, excepto que se le agregan fresas y usé Pinot Grigio en lugar de Prosecco, pero el Prosecco también sería genial en esta sangría. ¡Puedes reemplazar fácilmente el vino blanco con cualquier tipo de vino blanco que te guste! También añadí unas cuantas limas para darle un toque cítrico. Además son bonitas y verdes.

Ingredientes

  • Para el jarabe de ruibarbo:
  • 2 tazas de ruibarbo (cortado en cubos o en trozos)
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • Para la Sangría:
  • 1 botella de vino blanco (Pinot Grigio)
  • 1/2 taza de vodka
  • 1/4 taza de licor St. Germaine
  • 1 taza de fresas (en rodajas)
  • 1 lima (en rodajas)
  1. Reúne los ingredientes.

  2. Empieza por preparar el jarabe de ruibarbo. Caliente el agua, el azúcar y el ruibarbo en una pequeña cacerola. Cocine durante unos 5 minutos, a fuego medio-bajo, hasta que la mezcla se haya espesado y se haya vuelto ligeramente rosada.

  3. Cuele el ruibarbo del líquido. Coloca el líquido colado en el refrigerador para que se enfríe.

  4. Combina la botella de vino, vodka, licor St. Germaine, fresas y limas en una gran jarra. Una vez que el jarabe de ruibarbo se haya enfriado, añádalo a la mezcla de vino. Deje la sangría en el refrigerador por lo menos 30 minutos, o hasta 2 días. Servir con fresas extra cortadas y limones cortados en rodajas.

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